DAS RESTAURANT
Regionale Küche, familiäre Gastfreundschaft
Im Herzen des wunderschönen Val Vigezzo, zwischen waldduftenden Bergen und Dörfern, in denen jeder Stein eine Geschichte erzählt, liegt die Trattoria Vigezzina. Ein Ort, an dem sich Tradition und Leidenschaft in der Küche vereinen und an dem jeder Gast wie ein Familienmitglied empfangen wird. Wir sind Carlo und Michela und haben uns entschieden, eine wertvolle Geschichte an die Hand zu nehmen und sie in ein neues Kapitel zu führen – geprägt von Authentizität, Herzlichkeit und Qualität.
Wir glauben an echte Gastfreundschaft – an die Fähigkeit, jedem Gast das Gefühl zu geben, im Mittelpunkt zu stehen, empfangen mit einem ehrlichen Lächeln und Gerichten, die nach Zuhause duften. Unsere Trattoria lädt dazu ein, das Tempo zu drosseln und jeden Moment zu genießen – vom sorgfältig gefalteten Serviettentuch über das warme Brot auf dem Tisch bis hin zum liebevoll ausgewählten Wein und dem Dessert, das den Abend mit einer glücklichen Erinnerung abrundet.
TAGESMENÜ
Zusätzlich zur Speisekarte bieten wir täglich ein Menü an, das als saisonale, kreative und abwechslungsreiche Alternative gedacht ist. Das Tagesmenü entsteht aus dem Wunsch, frische Marktprodukte aufzuwerten – mit Fantasie interpretiert und im Einklang mit den lokalen Traditionen.
Diese Formel ist ideal für alle, die sich gerne überraschen lassen möchten – sei es in der Mittagspause oder bei einem Abendessen unter der Woche – ohne auf Qualität zu verzichten.
Leichte, ausgewogene Gerichte, die sich dem Rhythmus der Jahreszeiten und der täglichen Inspiration unserer Küche anpassen.
UNSER À-LA-CARTE-MENÜ
Unser À-la-carte-Menü entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl lokaler und saisonaler Zutaten. Von Foie Gras über Tatar, Risotti mit Prünent, hausgemachter Pasta bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten – jede Speise lädt dazu ein, raffinierte, aber vertraute Aromen zu entdecken.
Auch traditionelle Beilagen und hausgemachte Desserts, die von Einfachheit und Echtheit erzählen, dürfen nicht fehlen. Eine Küche, die elegant sein möchte – aber niemals unnahbar.
